2 Translations

How do you say all the following below in French?

Asked by: 24147 views ,

Riad 41
Employee Handbook
The following handbook is a basis for you as employees of Riad 41 to follow at all times. This book let will help you to understand our organization and provide you with the knowledge you will need to satisfy our guest every need.
Riad 41 had started to opertate as a guesthouse for the reason that , what the Riad 41 has to offer in a whole. Her warmth , her sence of magic, the minute you first enter, made it clear to us, that we as a team want every guest that walk through our door, to be embraced with all what Riad 41 has to offer.
We have dicided to RENT in 2 ways . Let me explain:
1. To either a group of travelers such as a family or a group of friends or to 3 couples from the same party. We call that type of reservation EXCLUSIVE HIRE.
2. Or we will rent out each room individually . We call this type of reservation INDIVIDUAL HIRE.
Its important that we as a team know and understand the structure of these bookings. How we charge the guest when it comes to what we offer in Riad 41.
Guest will be charged for anything they have in the Riad .. Like if they have lunch , dinner , drinks and massage and beauty treatments . Anything a guest wants will be written down by the server on a waiter pad and the guest will have to sign this piece of paper.
When this happen each guest will need to put there room number on the docket . this docket gets placed in a lockable container and at the end of each day management creates a bill allocated to each room . On departure the guest will be handed there bill and pay for this. Payments can be made in cash or by bank card .
Our sences..
• Relaxation
• Comfort
• Ambiance
• Tranquelaty
• Serenity
• Provocative
• Warmth
In this handbook we will want you to take this time to understand that is vitally important that you as the reader take every word seriously. These guidelines has been given you to support you , and yes external observations by head of management and our guest will be made everyday, so there for if you follow these guidelines and learn how to use your own mind and intellangenge and think ahead and be original in what you do with all enthusiasm and pride and be willing to progress , you will feel more confident in what you do , and be more realible to head of managnent and overall be the best you can be.
Our primarily aim is to be here for our guest at all times . However the type of organization that we have is to make our guest feel at home far from their real home . As we can see we have a extreamely beautifull and somewhat smaller riad in comparison to other large riads. So we want to make sure that we give our guest their privacy atrthe same time . So how do we do that?
Not sure if you know of the phrase “ children should be seen not heared”… well let me explain. We are here in the riad to support the general flow of housekeeping and mantainace , and procedures that we need to follow every day on a daily baisis ,so as it’s a smaller riad and the riad might be full ofg guset it is important to know our place , meaning , we ned to be visable but not over powering in our presence. So we need to watch our body langues and our tone of voice at all times. For example .. no shouting or calling each other in a load way from the botton of the patio to the terrace .

The first impression made by a guest is the one that will last forever . From the minute a guest entres the riad . they will start to make judgments on everything they see, every little detail , you the employee, the riad in a whole, the general appearance of the building… EVERYTHING.
SO its of utmost importance to be ready and willing to maintain the highest level of standard in EVERYTHING… our servive , our appearance and our proffesionalsm. REMEMNBER this . we are people not robots , we have our own personalities and style .. I ask of you , PLEASE be yourself, be professional and always Smile.
• Always maintain a high level of personal highgiene
• Hair should always be washed and tidy.
• Long hair should be tide back in a proper way. Especially for the female
• For men facial hair shoul be kept trimmed in a professional manner.
• Hands and nails always clean
• Shoes should be clean and polishes at all times .
• Uniforms should be warn to standard .The uniform should be warn at all times. Uniform is provided by Riad 41 .
• We have summer , winter and dinner service uniforms provided by RIAD 41

Uniform / Attuitude / Pride
As a organization our uniform resemble our image. What we stand for , at all times we as individuals need to take pride in our appearance. A uniform is what we wear as a team regarles of our job title for example Executive , director , manager , assistant manager . chef , housekeeper or waiter . we all were the same uniform . this mean we are all exual. We are one team working together to strive for excellence in our service . we as individuals might have diffrenrt job titles and different responsibilities. But when it comes toi service we are ONE. We work TOGETHER, we HELP each other . we SUPPORTeach other, we RESPECT each other and we have FUN, whiles at the same time we act PROFFRESSIONAL at all times .
The first thing a guest will pick up in our attitude is if we are happy in what we do . So I ask of you that is very important to always communicate with one another about everything . never assume the other person knows what you are thinking . we don’t read mind remember we are not monkeys.. we are intellengent individuals with different strengths and different weaknesses, we are all from different parts of the world and have difftrent cultures so therefor we need to respect and treat each other with kindness.
I will do what ever I can and have since we started this organasation , improved working conditions on many levels.. so yes as time passes I ask of you to continue to tell me if you feelk thee is something we could do to adjust or add to our environment to make it even more better place to work.
The uniform consist of the following :
Male: Summer uniform – DAYTIME
1. White short POLO , provided by Riad 41
2. Cream combat style trousers with brown belt, provided by Riad 41
3. Cream combat style shorts with browm belt , provided by Riad 41
4. Brown leather sandals are permissible with shorts ..
5. Coffee coloured leather shoes with trousers , provided by riad41..
Female : Summer uniform
1. Black Skin tight leggings … to be warn under uniform
2. Black Skin tight body warmer … to be worn under unifiorm
3. Dark brown linen cotton trousers
4. Dark brown elbow short top.
5. Pinny to be warn over uniform tide around waist
6. Dark brown head scarf
7. Brown leather flops
Male: Winter uniform – DAYTIME
1. White POLO shirt, provided by riad 41
2. Dark brown pullover , provided by Riad 41
3. Cream combat style trousers, provided by Riad 41
4. Brown leather belt , provided by riad 41
5. Cofee coloured leather shoes, provided by riad 41
Female : Winter uniform
1. Black Skin tight leggings … to be warn under uniform
2. Black Skin tight body warmer … to be worn under unifiorm
3. Dark brown linen cotton trousers
4. Dark brown elbow short top.
5. Pinny to be warn over uniform tide around waist
6. Dark brown head scarf
7. Brown leather flops
For Dinner service during the summer and winter months : ALACARTE dress is to be worn at all times .


The following chapter will provide you with the guidelines on what to expect and do whiles we are on dury. For example how do we behave , what do we do the minute the guest arrive in the riad. And how to act.
The most important thing is to be prepared in all departments .. what does this mean?
• Are the rooms ready and in perfect condition .
• Is the patio ready, the fountains on in the indoor patio and terrace.
• The lights are on .
• New Candles filled in each holder.
• Candle holders polished
• If its winter , do we have sufficient heating on in all areas, like heaters and fire burning ..
• The fruit platters on display in rooms and terrace and indoor patio.
• Toilet paper in all relavant areas.
• Tissue boxes filled.
• Flowers in all rooms
• The bar on teracce fully prepared and the fridge for guest use is filled up.
• Ice machine full and working
• Terrace fully prepared, brushed , washed and plants de weated and watered.. towels on loungers
PS: for detailed procedures refer to openining and closing procedures .

1. When the guest arrive we want to welcome them .
2. We will intoduce ourselves to our guest
3. Guest will then asked to take a seat and make them selves comfortable in the patio
4. We will serve tea and coffee immediately upon arrival
5. Guest will then be asked to compltete formal documents in the study . Then be handed with a welcome pack . We will then allocate them there rooms.
6. Laggage will be taken to their allocated rooms .
On a daily basis we as a team have certain duties to fulfill to assure the smooth running of the Riad . Below we have the opening and closing procedures to be followed at all times.
07h00 Count stock in fridges and replenish and log usage in triplicate dockets.
( guest sign 1 docket at breakfast, one docket in kitchen and one docket to adminastrator)
Brush Indoor Patio
Brush Terraces
Turn on Fountains ( UP & DOWN)
Turn on music ( UP & DOWN)
SET UP Breakfast
8h30- 11h00 BREAKFAST SERVED, hand over beverage tabs to be signed by guest . Night usage. In the winter months light fireplace for breakfast
11h30-13h00 HOUSEKEEPING
( REPLENISH ROOMS, LINEN and bathrooms,
FLOWERS and Ashtrays, Fruit baskets for indoor patio , terrace and rooms..EXT)
13h00-15h30 LUNCH SERVED ( if requested)
( IF GUEST ARE IN-house)
18h30- 19h00 : SUNSET- TURN on LIGHTS in RIAD , Fountain light on (terrace), Light Candles in whole RIAD including bedrooms. Turn Fountain OFF on terrace , then LIGHT flouting candles in pool bath and indoor patio fountain.
19h00- 20h00 Aperatiff OFFERED and SERVED, set up dinner table if dinner is requested.
20h30-22h30 DINNER SERVED (if requested)
22h30 After dinner – Ask guest if they require a wakeup call. If so wakeup call logged on notice board in kitchen… and what room requires the wakeup… Wake-up call means , the nominated room will be given coffee or tea or juice upon wakeup . Inform guest, if wakeup call is requested .. not to lock the second floor door ….. PS: certain lights remain on during the night for guest ..
23h00. Kitchen and cellar locked . All fridges restocked for night use… Staff retire
23h30- 7h00 Night porter report for duty.

Here I have outlines a few tips for you to follow to assure that a guest is at all times satisfied or if problems occur or a guest complain , what you need to do!
1. Always be available
2. Be attentive
3. Be smart
4. Use your inisiative
5. Be origanil
6. Please check on guest and offer assisatance , drinks and see if they need anything
7. Be sincere in your approach
8. Be honest
9. When a guest ask you something listen and never interup
10. If you don’t know , be polite and say you look into the request and seek assistance from head of managnet.
11. If there is a complaint.. appoligize to guest, and inform the owner IMMEDIATELY.
When offering drinks ….
-like water . ask still water or sparkling water ? Ice? Lemon?
-SOFT DRINKS ….. like COKE/ DIET COKE… ask ice ? lemon?
like FANTA/ ORINGINA..ask ice? And place orange slice inside.
like LEMONADE..ask ice? place a lemon slice inside

Related Phrases

Liked this translation? Tell your friends about it

2 Translations

  1. Rosemarie on Mar 29, 2012 Reply

    Tout ce qui suit ci-dessous

    0 Votes Thumb up 0 Votes Thumb down 0 Votes

  2. [email protected] on Mar 30, 2012 Reply

    Riad 41

    Manuel de l’employé
    Ce manuel est un document de référence que tous les employés du Riad 41 doivent suivre en permanence. Ce document vous permettra de comprendre la manière dont les choses sont organisées et vous apportera les connaissances nécessaires afin de satisfaire chacun des besoins de nos clients.

    Notre philosophie: SOURIEZ ET LA VIE VOUS SOURIRA
    Le Riad 41 a choisi de débuter ses activités en tant que maison d’hôte car ce que nous proposons est une prise en charge intégrale du client. Son atmosphère chaleureuse, la magie des lieux agissent dès l’instant où vous pénétrez dans cet endroit. En tant que membre de l’équipe, nous devons veiller à ce que chaque client qui franchit le seuil de la porte d’entrée soit séduit par tout ce que le Riad 41 peut lui offrir.

    Nous avons décidé de proposer deux formule de location différentes:
    1. Location à un groupe de touristes, tel qu’une famille ou un groupe d’amis. La limite s’étend jusqu’à trois couples faisant partie du même groupe. Ce type de réservation est appelée LOCATION EXCLUSIVE.
    2. Location de chambres individuelles. Ce type de location est appelée LOCATION INDIVIDUELLE.
    Il est important qu’en tant que membre de l’équipe, nous connaissions et comprenions le principe de ces formules de location, de même que les prix pratiqués et la liste de ce que nous offrons comme aménagements et services au Riad 41.

    Les client seront facturés pour l’ensemble des services qu’ils utilisent au Riad, tels que les repas, les boissons, les massages et les soins de beauté.
    Tout ce que le client demande sera noté par le serveur sur un bordereau que le client devra ensuite signer. Il devra aussi indiquer son numéro de chambre sur le bordereau. Le bordereau sera ensuite placée dans un coffret fermé à clé. A la fin de la journée, le responsable rédigera une facture pour chaque chambre. Au terme de son séjour, le client recevra l’ensemble de ses factures journalières afin de les acquitter. Le paiement peut être effectué en liquide ou par carte bancaire.
    Nos atouts:
    Nous souhaitons que vous preniez le temps nécessaire afin de réaliser qu’il est d’une importance vitale que chaque mot soit pris en compte lorsque vous lisez ce manuel.
    Ces consignes vous ont été données afin de vous aider dans votre travail.
    En complément, vous recevrez tous les jours des demandes émanant soit de la direction soit des clients. Si vous respectez ces consignes et que vous apprenez à utiliser votre intelligence, si vous êtes avenant, si vous faites preuve d’originalité dans tout ce que vous faites, si vous êtes enthousiaste et fier, si vous souhaitez progresser, alors vous serez plus confiant dans votre travail. Dès lors, la direction vous considérera comme un élément fiable et vous pourrez exprimerez le meilleur de vous-même.

    Notre objectif principal: être en permanence disponible pour nos clients. Le mode de fonctionnement que nous avons mis en place vise à ce que le client se sente chez lui alors qu’il est loin de sa maison. Comme vous pouvez le constater, notre riad est vraiment splendide mais relativement petit, comparativement à d’autres. En dépit de sa petite taille, nous souhaitons assurer à nos clients le respect de leurs vies privées. Comment atteindre ce but?

    Peut-être connaissez-vous le dicton “les enfants doivent être surveillés mais pas écoutés”… Laissez-moi vous en donner une interprétation personnelle. Notre raison d’être dans le riad est liée à la nécessité d’assumer les tâches ménagères, la maintenance, d’exécuter les tâches journalières, etc. Comme il s’agit d’un riad de taille modeste, il est fréquent qu’il y ait de la clientèle partout. Dès lors, il est primordial que nous sachions exactement où se trouve notre place. En clair, cela signifie que nous devons être visibles mais que notre présence ne doit pas être étouffante pour le client. Il convient donc de surveiller notre langage et l’intensité de notre voix. Par exemple, évitez les cris ou les sollicitations bruyantes entre collègues du bas du patio vers la terrasse et inversement.

    La première impression qu’aura le client sera celle qu’il conservera en mémoire. Dès que le client franchira la porte d’entrée, il échafaudera son appréciation en se basant sur tout ce qu’ils voit; les petits détails, vous même qui travaillez ici, le riad en général, l’apparence générale du bâtiment… TOUT.
    IL est donc essentiel d’être prêt et de vouloir maintenir le niveau d’attractivité le plus élevé possible de tout cet ensemble…
    La qualité de notre service, notre apparence et notre professionnalisme sont essentiels. SOUVENEZ-vous ceci: nous ne sommes pas des robots, chacun d’entre nous a sa personnalité et son style. Je vous demande donc d’être vous même, de rester professionnels et de sourire tout le temps, mais aussi de:
    • Conserver un haut niveau d’hygiène personnel
    • Les cheveux doivent toujours être lavés et peignés.
    • Les cheveux longs doivent être maintenus d’une manière appropriée. Cette remarque concerne tout particulièrement le personnel féminin.
    • Pour les hommes la pilosité du visage doit être entretenue d’une manière professionnelle.
    • Les mains et les ongles doivent être toujours propres
    • Les chaussures doivent être maintenue propres en permanence et cirées.
    • Les uniformes doivent se conformer à la norme imposée. L’uniforme sera impeccable à tout moment. Cet uniforme est fourni par le Riad 41.
    • Nous avons des uniformes de service pour l’été, pour l’hiver et d’autres pour servir le dîner. Ils sont fournis par RIAD 41

    En tant qu’organisation, l’uniforme est le reflet de notre image. Notre ligne de conduite est qu’à tout moment nous devons être fiers de notre apparence. L’uniforme que nous portons fait de nous un membre de l’équipe, indépendamment de notre titre: Exécutif, administrateur, directeur, directeur adjoint, chef de cuisine, femme de ménage ou serveur… Ceci signifie que nous sommes tous égaux. Nous formons une équipe dont les membres travaillent ensemble et dont le but est d’atteindre l’excellence dans les tâches qui nous incombent. En tant que personnes individuelles, nous pouvons certes effectuer des tâches de nature différentes et notre niveau de responsabilité n’est pas le même mais lorsqu’il s’agit de service, nous ne sommes plus qu’UN. Nous travaillons ENSEMBLE, nous nous AIDONS l’un-l’autre, nous nous SUPPORTONS mutuellement, nous nous RESPECTONS et nous éprouvons du PLAISIR à ce que les choses soient ainsi, tout en agissant de manière PROFESSIONNELLE en toute circonstance.
    La première chose à laquelle le client sera attentif en nous observant sera de savoir si nous sommes heureux dans le travail que nous effectuons. Je vous demande de communiquer entre vous à tout moment, ne faites jamais l’hypothèse que votre collègue est au courant de ce que vous savez. Nous ne lisons pas de pense-bêtes car nous ne sommes pas des singes… Nous sommes chacun doté d’intelligence et nous avons tous nos points forts et nos faiblesses. Chacun d’entre nous est originaire d’horizons différents et nos cultures ne sont pas les mêmes, c’est pour cela que nous nous devons un respect mutuel et qu’il convient de traiter l’autre avec gentillesse.
    Dès le début de cette aventure, j’ai fait de mon mieux afin d’améliorer les conditions de travail et j’ai l’intention de poursuivre mes efforts. C’est pour cela que je vous demande de me faire part, au fur et à mesure, de vos suggestions constructives. N’hésitez pas à m’indiquer ce qui pourrait être modifié (ou les choses qui serait utiles) afin de rendre le travail plus agréable.

    L’uniforme se compose des éléments suivants:
    Homme: Uniforme d’été – JOUR
    1. Polo blanc, à manches courtes fourni par Riad 41
    2. Pantalon crème de style “combat” avec ceinture marron, fourni par le Riad 41
    3. Short crème de style “combat” avec ceinture brune, fourni par le Riad 41
    4. Les sandales brunes en cuir sont autorisées avec le short
    5. Chaussures en cuir de couleur café obligatoires avec les pantalons, elles sont fournies par le Riad 41
    Femme: uniforme d’été
    1. Leggings noir porté serré … à porter sous les uniformes
    2. Body warmer noir porté serré … à porter sous les uniformes
    3. Pantalon brun foncé en lin et coton
    4. Un dessus brun foncé qui descend jusqu’au coude
    5. Un tablier doit être porté au-dessus de l’uniforme. Il sera convenablement serré autour de la taille
    6. Foulard brun foncé porté sur la tête
    7. Tongs en cuir brun
    Homme: uniforme d’hiver – JOUR
    1. Polo blanc, à manches courtes fourni par le Riad 41
    2. Pull-over brun foncé, fourni par le Riad 41
    3. Pantalon crème de style “combat”, fourni par le Riad 41
    4. Ceinture brune en cuir, fournie par riad 41
    5. Chaussures en cuir de couleur café, fournies par le Riad 41
    Femme: uniforme d’hiver
    1. Leggings noir porté serré … à porter sous les uniformes
    2. Body warmer noir porté serré … à porter sous les uniformes
    3. Pantalon brun foncé en lin et coton
    4. Un dessus brun foncé qui descend jusqu’au coude
    5. Un tablier doit être porté au-dessus de l’uniforme. Il sera convenablement serré autour de la taille
    6. Foulard brun foncé porté sur la tête
    7. Tongs en cuir brun
    En ce qui concerne le service du dîner durant l’été et l’hiver: une robe “A LA CARTE” sera portée.

    La chapitre qui suit vous donnera des indications sur ce à quoi vous devez vous attendre et la manière de réagir lorsque vous exécutez votre tâche. Par exemple, comment réagir et que faire dès l’instant où le client arrive au Riad, comment procéder.
    La chose la plus importante est que tout soit prêt et ce dans chaque département.. Que signifie cela?
    • Les chambres sont-elles prêtes et en parfait état
    • Le patio est-il prêt, la fontaine est-elle en fonctionnement dans le patio interne et la terrasse
    • Les lumières sont allumées
    • De nouvelles bougies sont placées dans chaque chandelier
    • Les chandelier ont été astiqués
    • En hiver, avons-nous assez de chaleur partout (radiateurs, âtres)
    • Le plateau de fruit doit être visible dans les chambres, la terrasse et dans le patio interne
    • Il y a du papier WC dans les endroits où il doit s’en trouver
    • Les boites de mouchoir sont pleines
    • Il y a des fleurs dans les chambres
    • Le bar de la terrasse est prêt et le frigo mis à disposition du client a été réapprovisionné
    • La machine à crème glacée a été remplie et est fonctionnelle
    • La terrasse est parfaitement prête, a été brossée et les plantes ont été arrosées. Une serviette est disponible sur chaque chaise longue.
    PS: pour obtenir les procédures détaillées, référez-vous aux procédures d’ouverture et de fermeture.

    1) Lorsque le client arrive, nous voulons l’accueillir
    2) Nous nous présenterons au client
    3) Nous inviterons ensuite le client à prendre un siège et à s’installer confortablement dans le patio
    4) Un thé ou un café lui sera servi immédiatement après son arrivée
    5) Il sera ensuite demandé au client de remplir les documents au bureau. Ensuite on lui remettra son colis de bienvenue avant de lui allouer sa chambre.
    6) Ses bagages seront apportés dans sa chambre

    Nous devons, en tant que membre de l’équipe, effectuer chaque jour un certain nombre de tâches afin d’assurer un fonctionnement harmonieux du Riad. Ci-dessous sont reprises les procédures d’ouverture et de fermeture.

    07H00 Faire l’inventaire des frigos les réapprovisionner et noter la consommation sur un bordereau, en triple exemplaire (le client signe un bordereau au déjeuné, un bordereau va en cuisine et le dernier à l’administrateur)
    Brosser le patio interne
    Brosser les terrasses
    Démarrer les fontaines (au dessus et en dessous)
    Mettre de la musique (au dessus et en dessous)
    Préparer le petit déjeuner
    Le registre sur les distributeurs de boissons doit être signé par le client. Utilisation de nuit. Les mois d’hiver, allumer l’âtre en vue du petit déjeuner
    11h30-13h00 MENAGE
    (FAIRE LES CHAMBRES et les salles de bains,
    FLEURS et cendriers, corbeilles de fruits pour patio, terrasse couverte et chambres .. Etc)
    13h00-15h30 Déjeuner servi (si le client souhaite déjeuner)
    17h00 – 17h30 DEBUT DE LA PAUSE CAFE (ou thé)
    (Si le client est présent)
    18h30-19h00: Soirée – allumer les lumières dans RIAD, allumer la lumière de la Fontaine (terrasse), allumer les bougies dans tout le RIAD y compris les chambres. Arrêter la fontaine de la terrasse, puis allumer les bougies flottantes dans la piscine et dans la fontaine du patio intérieur.
    19h00-20h00 Apéritif offert et servi, dresser la table si le client souhaite dîner.
    20h30-22h30 Dîner (sur demande)
    22h30 après le dîner – Demandez aux clients s’il souhaite être réveillé. Si c’est le cas, le noter sur le tableau qui se trouve dans la cuisine … préciser de quelle chambre il s’agit … Une demande de réveil signifie aussi que du café, du thé ou du jus seront proposés au client lors du réveil. Informez le client qui demande à être réveillé de ne pas fermer la porte du deuxième étage ….. PS: certaines lumières restent allumées pendant la nuit à l’intention des clients ..

    Vous trouverez ici quelques astuces à utiliser pour être certain que le client soit satisfait tout au long de son séjour, pour régler un problème ou si le client se plaint. Vous saurez ainsi ce qu’il convient de faire.

    1. Soyez toujours disponible
    2. Soyez attentif
    3. Faites preuve d’intelligence
    4. Ayez l’esprit d’initiative
    5. Faites preuve d’originalité
    6. Souciez-vous des désirs éventuels des clients, offrez leur votre assistance, proposez des boissons et demandez s’ils ont besoin de quelque chose d’autre
    7. Soyez sincère dans votre approche
    8. Soyez honnête
    9. Lorsqu’un client vous parle ou vous demande quelque-chose, écoutez-le sans l’interrompre
    10. Si vous ne connaissez pas la réponse, restez poli, répondez-lui que vous vous chargez de sa demande et ensuite demandez de l’aide à votre supérieur.
    11. Si vous recevez une plainte .. Présentez vos excuses au client, et informez le propriétaire sans délai.

    Lorsque vous offrez une boisson ..
    -Si le client désire de l’eau, demander s’il préfère de l’eau plate ou de l’eau pétillante? Veut-il un glaçon? Une rondelle de citron?
    -Si le client désire une boisson non alcoolisée,
    S’il veut du coca, demander s’il préfère un coca normal ou un coca light? Veut-il un glaçon? Une rondelle de citron?
    S’il veut du fanta/ de l’orangina, demander s’il veut un glaçon? Ajouter une rondelle d’orange dedans
    S’il veut de la limonade, demander s’il veut un glaçon? Ajouter une rondelle de citron dedans

    0 Votes Thumb up 0 Votes Thumb down 0 Votes

Add Translation